Série Frango Fácil - Coxas ao Forno

A sogra tem alergia a carne vermelha, então por aqui é frango QUASE todo dia.  E a pessoa tem que se virar pra pensar em formas diferentes, prática e gostosas de preparar o dito cujo. Grande aliada nessas horas é a internet, rsrsrsrs, sempre me salva na hora do sufoco e foi assim que achei a receita abaixo, não lembro a fonte, mas sei q hj já não faço exatamente igual... fui dando umas adaptadas aqui e alí!
Então vamos ao que interessa!

Coxas ao Forno

Ingredientes:
1 kg de coxas, sobrecoxas ou drumettes (coxinha da asa). Ou tudo junto.
2 ou 3 cubinhos de caldo de galinha
1/2 copo de água
3 colheres de maionese
Batatas (quanto achar necessário)

Modo de Preparo:

Retire a pele dos pedaços (opcional!). Dissolva os cubinhos de caldo na água levando ao fogo e mexendo até dissolver por completo. Misture aos pedaços de frango e reserve por aproximadamente 15 minutos. Descasque e corte as batas em cubos e junte ao frango. Junte a maionese e misture bem formando um creme. Despeje em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno (já aquecido) por uns 40 minutos. Neste ponto, retire o papel alumínio e deixe até dourar.
Pronto. Só servir!

Bolo Festivo

Ingredientes:

4 ovos
1 caixinha de pó p/ pudim de baunilha diet
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite condensado
Confetes para decorar

Mode de Preparo

Bata no liquidificador os ovos, o pó p/ pudim e o açúcar. Passe para uma vasilha, junte a farinha de trigo e o fermento e misture bem. Leve ao fogo o leite com a manteiga até ferver. Misture imediatamente à massa. Coloque na forma untada com manteiga e leve ao forno moderado por cerca de 35 min ou até dourar levemente. Retire do forno, desenforme e faça furinhos na massa. Aqueça o leite condesado e distribua-o sobre a superfície do bolo. Decore com os confeitos. :)

Fonte: Açúcar Neve

Criei este espaço apenas para compartilhar receitas que gosto... a maioria delas retiradas de livros e sites de culinária... Vou postando as que testei e as que pretendo testar algum dia, rsrsrs.